Подготовили кондитерский цех к аудиту сетей

Запрос:

хотим реализовывать продукцию в сети

ожидаем аудит ВкусВилл, Яндекс Лавка, Жизньмарт

нужно с нуля обучить руководителей по ХАССП и СанПиН

хотим устранить нарушения, привести все в порядок

не разработан ХАССП, нет системы контроля

Было сделано:

провели аудит, выявили необходимые изменения

с нуля обучили ХАССП: управляющего, владельца и технолога

на основе аудита разработали программу обучения

совместно проанализировали все производственные процессы

выбрали эффективные меры для улучшения безопасности продукции

разработали ХАССП и ППК, учли все нюансы контроля качества

подробно разобран процесс реального аудита сети и нарушения

совместно разработали план подготовки производства

выстроили полноценную систему контроля качества

Результат работы

Обучили руководителей, разработали ХАССП
За 4 месяца прошли аудиты 3-х сетей