Всё о ХАССП и СанПиН для общепита

Разрабатываем процедуры и готовим специалистов с 2016. Раскрываем тонкости в блоге и на ютуб-канале.
Пройти обучение по ХАССП
Пройдите наш курс и составьте процедуры для своего объекта под нашим руководством и с глубоким пониманием вопроса.
Заказать разработку ХАССП
Поручите нам подготовку документов и процедур ХАССП индивидуально под ваш объект.
Работаем с небольшими
и крупными предприятиями
Иван Позняков
руководитель «ХАССП-Ликбез»
Помогаем устранить недочеты на производстве:
Изучали практику внедрениях ХАССП на предприятиях Германии, в отделах питания Volkswagen, ThyssenKrupp. Разрабатывали процедуры для отделов питания Лукойла и ПТК, для ресторанов «Якитории», «Гусятникоff» и других известных ресторанов. Обучали специалистов «Металлоинвеста» и РЖД. Работали с предприятиями Германии, Китая и Франции. При этом нам нравится работать и с небольшими кафе и бюджетными организациями.

Прежде мы сами работали на пищевых производствах и даже руководили ими, поэтому знаем, как всё устроено изнутри.
только открываетесь — расскажем, как избежать ошибок;

скоро проверка — объясним, как подготовиться, как общаться с инспекцией и не получить штраф;

расширяетесь — поможем внедрить процедуры во всей сети;

приводите предприятие в порядок — поможем найти и устранить нарушения.








Занимаемся ХАССП с 2016 года — обучаем и разрабатываем процедуры. Мы быстрые: работаем небольшим коллективом.

На курс по ХАССП к нам регистрируются руководители, собственники и технологи производств, шеф-повара, преподаватели вузов и даже аудиторы ХАССП.

Разработку процедур заказывают любые предприятия общепита: рестораны, кафе, фастфуд, столовые; доставка еды, выездное питание; пекарни и кондитерские; фабрики-кухни, заготовочные цеха; пищеблоки школ, детских садов, больниц.










Почему с нами круто работать
100+
примеров из реальной практики: отравления, санкции, судебная практика
Специализируемся только на предприятиях общественного питания
Работали с производствами и знаем, как всё устроено изнутри
К нам приходят доучиваться и переучиваться после курсов конкурентов

3 860 руб.
Заказать консультацию
Расскажем, как вашему предприятию соблюсти требования. Выявим самые существенные нарушения, проведем краткий аудит. Подходит для действующих и только открывающихся предприятий.

Консультация проводится в формате вопрос-ответ. После оплаты необходимо заполнить анкету с вопросами, отправить фото и видео с производства. Сохраняем анонимность.

Если вы затем закажете услугу, стоимость консультации вычтем.
Чек-лист
15 неявных нарушений за которые
общепит штрафуют до 300 тыс.
Разобрали нарушения санитарных требований, которые чаще всего приводят к отравлениям, проверкам роспотребнадзора и штрафам за нарушение тех.регламента.
Мгновенно отправим ВКонтакте
Понятно рассказываем о требованиях к общепиту в блоге и на Ютубе
76
роликов на Ютуб-канале
327K
просмотров видео на Ютуб-канале
450K
просмотров статей блога с 2017 года
СП 2.3/2.4.3590-20 вступили в силу с 1 января 2021 года.
25 изменений в новых санитарных правилах для общепита
Маркировка в общественном
питании
Как маркировать продукты, кулинарные изделия, инвентарь, посуду, тару и прочее.
Что учесть при открытии предприятия
общественного питания
Рекомендации для производства на основе МР 2.3.6.0233-21.
Как подготовить кафе к открытию после ограничений из-за ковида
На примере постановления правительства Ленинградской области от 11.05.2020 N°277.
Регулярно пишем статьи в журнал «Санэпидконтроль. Охрана труда»
Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности
Задать любой вопрос по ХАССП
Свяжемся в течение дня